Descripción

Es emocionante celebrar la larga historia y el legado de esta casa a lo largo de más de 425 años y presentar una nueva expresión de uno de sus vinos más icónicos, la cosecha 2021. Este vino es el resultado de un proceso meticuloso desde el viñedo hasta la botella, buscando la perfección en cada etapa.

En cuanto a las variedades utilizadas en este ensamble, la combinación de Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo parece prometedora. La Cabernet Sauvignon aporta cuerpo y estructura, la Merlot agrega suavidad y elegancia, mientras que la Tempranillo contribuye con notas frutales y terrosas distintivas, creando un equilibrio perfecto en el vino.

El proceso de vinificación individual para cada variedad es una excelente estrategia para maximizar la extracción de aromas y color, y el envejecimiento en barricas de roble de primer uso durante 12 meses debe haber aportado complejidad y profundidad al vino.

La descripción sensorial es muy detallada y evocadora. El color rojo rubí intenso y brillante es atractivo visualmente. Los aromas a frutos rojos y negros, rosas, hojarasca y caoba, así como las notas frescas de mentol, madera tostada, nueces y cacao en la nariz prometen una experiencia sensorial rica y compleja.

La descripción de la boca también es cautivadora, con un cuerpo redondo y elegante, destacando notas de higos y canela. El final largo y placentero con recuerdos de cuero, chocolate y tostado suena verdaderamente delicioso.

La temperatura de servicio de 18°C parece adecuada para disfrutar plenamente de este vino. En conjunto, este vino parece ser una expresión elegante y compleja del legado de la casa, manteniendo la esencia que caracteriza al 3V y ofreciendo una nueva experiencia para los amantes del vino. ¡Salud!